Людмила Пазон
Последний визит: 12:17
Фид
Людмила Пазон
поделилась публикацией4 июн
НЕ ПРОПИТЫВАЕТСЯ ИЛИ ПОЛУЧАЕТСЯ ЖЁСТКИМ? Вот как сделать НЕЖНЫЙ медовик дома
Всем привет! Если вы видите этот рецепт, значит для его приготовления у нас особый повод! Стоит только сказать, что буду его делать, как сразу все собираются на кухне и ждут с нетерпением. Готовим мы его по праздникам и сегодня в честь дня рождения нашего любимого дедушки! Читайте рецепт ниже👇, более вкусного и мягкого медовика, вы точно ещё не пробовали. С этим тортом есть одна особенность. Вроде продукты одинаковые, шаги понятные, а результат разный. У кого-то коржи получаются жёсткими, крем не пропитывает и торт разваливается: сами по себе коржи и такой же крем. А у кого-то получается мягкий, слоистый и буквально тает во рту. И всё решают два момента: насколько тонкие коржи и сколько времени торт стоит перед подачей. Для теста: Для крема: Но даже без этого классический вариант работает идеально. С медовиком всегда происходит одна и та же вещь, он готовится ради особого случая, когда все за столом едят молча первые несколько минут. Потому что вкус знакомый и самый любимый. А какие
Показать еще
Фид
Людмила Пазон
поделилась публикацией31 мар
Идеальный кулич: 10 рецептов пышности и идеальной текстуры
Знаете, что я понял за свои почти пятьдесят лет? Настоящий кулич — это не просто выпечка. Это диагноз. Диагноз душевного состояния. Если ты суетишься, если ты зол или торопишься — тесто не поднимется. Оно чувствует всё: и тепло твоих рук, и холод в сердце. А запах... этот запах разбухающего в коньяке изюма, тающего на водяной бане шоколада, пряного шафрана... Он заполняет дом за сутки до праздника, вытесняя всю обыденную суету. Я перепробовал десятки рецептов. Одни выбрасывал в мусорное ведро вместе с подгоревшей «шапочкой», другие — записывал на полях газет жирными чернилами. Сегодня я открою вам свою тетрадь. Здесь всё — от «царской» роскоши до спасительного варианта для новичков, от венского изящества до классики на кефире. И давайте сразу договоримся: никакой спешки. Мы не гонимся за электричкой. Мы создаём историю своей семьи. ...Кстати, если вы, как и я, любите плотно позавтракать перед таким долгим и красивым делом, но при этом следите за здоровьем, обратите внимание на наш подр
Показать еще
Фид
Людмила Пазон
поделилась публикацией30 мар
Куличи без крошек, влажные и волокнистые: сливочные куличи, которые получаются у всех
Пасха уже совсем близко, а значит пора печь куличи! Сегодня я поделюсь рецептом куличей со сливками, которые всегда получаются мягкими, влажными, пышными, ароматными и невероятно вкусными! Расскажу, как правильно приготовить сдобное дрожжевое тесто, чтобы куличи получились у всех с первого раза, как их хранить и как сделать глазурь, которая не липнет и не крошится. ИНГРЕДИЕНТЫ: Опара: молоко - 100 мл дрожжи свежие - 20 г (сухие - 7 г) сахар - 15 г (1 ст.л.) мука - 50 г (3,5 ст.л.) Тесто: яйца - 2 шт. желтки - 3 шт. сахар - 200 г ванильный сахар - 10 г соль - 0,5 ч.л. вся опара цедра 1 лимона сливки (20%) - 200 мл мука - 700 г сливочное масло (мягкое) - 100 г изюм - 80 г цукаты - 100 г Глазурь: белки - 2 шт. лимонный сок - несколько капель сахарная пудра - 200 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём приготовление с опары. В миску выливаем 100 мл тёплого молока, добавляем 20 г свежих дрожжей и 15 г сахара (это 1 ст.л.). Перемешиваем венчиком до однородности и кладём 50 г просеянной муки. Снова ра
Показать еще
Фид
Людмила Пазон
поделилась публикацией11 фев
Очень вкусный торт с насыщенным шоколадным вкусом. Торт Шоколадный Поль
Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро! Сегодня я хочу предложить Вам приготовить очень вкусный торт "Шоколадный Поль". Торт очень вкусный и нежный, состоит из медовых шоколадных коржей, которые пропитаны вишнёвым джемом и прослоены заварным кремом Пломбир. Сверху торт покрыт очень вкусной, насыщенной шоколадной глазурью. Прекрасный торт как для домашнего чаепития, так и для встречи гостей! 💖 Пошаговый видео рецепт ⬇️ Вишнёвый джем 1. Смешайте вместе сахар и пектин; 2. Выложите в кастрюлю вишню без косточек. Вишню можно брать как свежую, так и замороженную; 3. К вишне добавьте сахар с пектином и пюрируйте блендером до образования однородной массы; 4. Постоянно помешивая, доведите до кипения и проварите на слабом огне в течение 3 минут. Дольше варить джем с пектином нельзя, так как при длительной температурной обработке пектин теряет свои желирующие свойства; 5. Снимите с огня и перелейте джем в баночку. Сначала джем будет жидк
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Правая колонка