Галина Лагун

Курино-говяжьи сочные котлетки

Невероятно нежные, домашние и ароматные Идеальное сочетание двух видов мяса, которое делает их потрясающе сочными
Ингредиенты:
Говядина (фарш) — 300 г
Куриное филе — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Булочка — 3 кусочка
Лук — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу
Вода или молоко — для замачивания
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Прокрутите говядину через мясорубку, куриное филе нарежьте мелкими кубиками, а картофель и лук натрите на мелкой терке.
Замочите булочку в воде или молоке, затем соедините все ингредиенты в миске и тщательно перемешайте (если фарш густой, добавьте немного ледяной воды).
Сформируйте котлетки и обжарьте на раскаленной сковороде с маслом до румяной корочки.
Переверните котлеты, накройте крышкой, убавьте огонь и томите до готовности второй стороны.
Подача:
Готовые котлетки выложите в глубокую мисочку и обязательно залейте их соком, который остался на сковороде после жарки.
Приятного аппетита!

Бублики с мясной начинкой в духовке — просто, быстро и очень вкусно

Эти бублики получаются хрустящие снаружи и сочные внутри, а готовятся из самых простых продуктов. Отличный вариант и на каждый день, и на праздничный стол
Ингредиенты:
бублики небольшие — 28 шт.
куриный фарш — 200 г
молоко — 300 мл
сыр (моцарелла или любой плавящийся) — 50 г
помидор — 50 г
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для смазывания
Приготовление
Сначала я разогреваю духовку до температуры 170–180°C.
Бублики опускаю в слегка тёплое молоко примерно на 5–7 минут, чтобы они стали мягче, но не размокли полностью.
Противень застилаю пергаментом или фольгой, смазываю небольшим количеством растительного масла и выкладываю бублики на небольшом расстоянии друг от друга.
Из куриного фарша формирую небольшие шарики и аккуратно помещаю их в центр каждого бублика. По желанию в фарш можно добавить лук, чеснок или любимые специи для более насыщенного вкуса.
Помидор нарезаю мелкими кусочками и выкладываю сверху на мясо, слегка прижимая.
Сверху распределяю сыр — можно нарезать ломтиками или натереть на тёрке.
Отправляю бублики в духовку и запекаю примерно 20 минут, пока сыр полностью не расплавится и не появится аппетитная румяная корочка.
Подаю бублики горячими, при желании посыпаю свежей зеленью. Получается очень вкусная, сочная и удобная закуска
Напишите в комментариях ваши варианты начинок — будем пробовать вместе! И обязательно присылайте фоточки
Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек в комментариях, чтобы я вас всех видела