Японская кухня.Простые рецепты Маннами и Япономать

Тофу по-китайски

Напиши рецепт Mabo-Dofu
Мабо-тофу (Mabo Dofu / 麻婆豆腐) это популярное блюдо китайской кухни из провинции Сычуань. Японская же версия обычно менее острая и часто подаётся с рисом. Мы дома часто готовим это блюдо именно в японском варианте. Но сегодня и тот и тот вариант вам предложу:

Гамбургер в домашних условиях

Мы очень любим «вредную еду». Бутеры готовим часто. А Валь гамбургеры реже. Но зато с разными начинками. Хочу поделиться тремя вкусными начинками для домашнего гамбургера:

Курочка КараАге по-японски

Карааге (японская жареная курочка) получается очень сочной внутри и хрустящей снаружи благодаря маринаду и картофельному крахмалу.

Рамён

Попала сегодня с магазин, где просто огромный выбор лапши и корейского рамена. Смотрите цены и виды. Какие у вас есть в регионе, а каких нет?

Корюшка на гриле по-японски

Японское название блюда: «Химоно из корюшки на гриле» (ししゃもの干物焼き / shishamo himono-yaki). Хотя традиционно для этого блюда чаще используют сисамо, технология отлично подходит и для обычной корюшки.

Английский хлеб для тостов

Вот классический рецепт английского хлеба для тостов (English Toast Bread / Sandwich Loaf). Он получается мягким, с тонкой корочкой и ровным мякишем — идеально для тостов и сэндвичей

Как японцы определяют свежесть рыбы

В Японии свежесть рыбы — это настоящее искусство, особенно когда речь идет о суши и сашими. Профессионалы оценивают продукт сразу по нескольким признакам. Глаза У свежей рыбы глаза прозрачные, выпуклые и блестящие. Помутнение и впалость говорят о том, что рыба уже давно не выловлена. Кожа и чешуя Поверхность должна быть влажной и блестящей, словно покрытой тонким слоем воды. Тусклая кожа — один из первых признаков потери свежести. Запах Свежая рыба пахнет морем и водорослями. Резкий «рыбный» запах японские мастера считают тревожным сигналом. Жабры При покупке целой рыбы японцы обязательно смотрят на жабры. Они должны быть ярко-красными или розовыми, бе

Багет

Делюсь рецептом багета от моего мужа. Хлеб делать не самое простое дело, даже если знаешь точный рецепт. Но тем не менее ловите раскладку на французский хлеб:

«Ленинвые» запеченые суши в аэрогриле

Сегодня готовлю в моем любимом аэрогриле запечённые суши. Процесс в видео, весь рецепт ниже. Аэрогриль от NARRAZIONE Артикул OZON #2514579823 Артикул WB #WW375437 https://wildberriskim.mobz.click/mannami