Фильтр
добавлена сегодня в 13:00
Редьки не слаще: 5 блюд, которые без хрена уже не те
Есть в наших холодильниках продукты-скромняги, которые редко оказываются в центре внимания… Хрен как раз из таких
Но стоит убрать его из некоторых блюд — и вкус сразу становится каким-то неправильным 
В День хрена вспоминаем пятёрку блюд, которым эта ядреная приправа придаёт особый шарм 
ХолодецПожалуй, самый известный союз. Нежный мясной холодец и ложечка острого хрена рядом — классика, проверенная не одним праздничным застольем.
Заливная рыбаДа-да, многие любят именно за сочетание с пикантным хреном. Он добавляет яркости и помогает вкусу раскрыться по-новому.
БуженинаСочная запечённая свинина хороша сама по себе, н
добавлена вчера в 10:06
Вкусы Родины 
Друзья, в День России предлагаем отправиться в небольшое кулинарное путешествие по нашей стране Мы спрятали в филворде 8 блюд и продуктов, которые давно стали частью русской гастрономической культуры. Сможете найти их все?
Пишите в комментариях слова, которые удалось отыскать, а также делитесь, что из этих блюд любите больше всего
Давайте проверим, кто из вас сможет найти всё, что мы зашифровали
добавлена 11 июня в 15:00
Полезный стейк 
Когда хочется чего-то сытного и аппетитного, но без ощущения тяжести после еды, на помощь приходят нестандартные решения. Например, стейк из цветной капусты с курицей от нашего автора «Мама готовит» Сочетание получается удачным: нежная капуста, сочная курица и румяная сырная корочка
Такой вариант подойдёт и для семейного ужина, и для тех дней, когда хочется добавить в меню побольше овощей А ещё это блюдо наверняка оценят даже маленькие привереды
добавлена 11 июня в 11:07
Кулинарная битва: знакомые вкусы
Есть блюда, для которых не нужны громкие представления. Достаточно одного названия — и сразу вспоминаются домашние обеды, застолья и любимые рецепты, которые передаются из поколения в поколение В новом выпуске «Кулинарной Битвы» Константин Ивлев и команда шефов возьмутся за проверку всем знакомых угощений! Борщ, кулебяка, заливная рыба, пельмени, гурьевская каша… Но смогут ли авторские рецепты выдержать испытание профессиональной кухней?
Смотрите ролик и делитесь в комментариях названием любимого блюда русской кухни
37:06
vkvideo.ru
добавлена 9 июня в 13:08
добавлена 9 июня в 11:56
Кулинарная сказка — из моркови намазка 
Иногда поистине золотые сочетания нам дарят самые обычные овощи 
Например, моркови! После запекания она становится сладковатой, нежной и отлично дружит со сливочным сыром и орехами Получается яркая намазка, которая украсит и завтрак с хрустящими тостами, и летние посиделки на даче
Сохраняйте рецепт!Ингредиенты:
– морковь — 400 г
– творожный сыр — 100 г
– грецкие орехи — 50 г
– чеснок — 1 зубчик
– оливковое масло — 1 ст. л.
– соль и чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Морковь очистите, нарежьте крупными кусочками, сбрызните маслом и запекайте при 200 °C около 25–30 минут до мягкости.
2. Грецкие орехи слегка подсушите на сухо
добавлена 8 июня в 16:13
Вкус лета: участвуйте в фотомарафоне и выигрывайте ценные призы
Лето пахнет клубникой, шашлыками, молодой картошкой, зеленью с грядки и сливочным пломбиром А чем еще? Делитесь фотографиями, которые передают вкус вашего лета Как принять участие:
Нажмите кнопку «Участвовать» внизу поста Загрузите фотографии, показывающие ваше лето. Например:
любимые летние блюда и напитки;
домашнюю выпечку и заготовки;
урожай из сада и огорода;
пикники, дачные обеды и семейные застолья;
процесс приготовления;
кулинарные традиции вашей семьи;
Среди всех участников, которые выполнят условия конкурса, случайным образом разыграем две кофеварки KitFort КТ-782, мультивдобавлена 8 июня в 11:39
добавлена 7 июня в 12:00
Пошла жара: храним продукты правильно
Теплые дни любят проверять на прочность не только нас, но и содержимое холодильникаВ такую погоду некоторые продукты становятся особенно капризными и требуют правильного хранения. Роскачество подготовило полезную памятку о том, на что обратить внимание при покупке и как избежать неприятных сюрпризов.
Сохраняйте карточки — летом такая шпаргалка точно не будет лишней
добавлена 7 июня в 10:00
Песто тут место: готовим полезный салат с яркой заправкой
Лето уже объявило конкурс на самый красивый салат И у нас есть претендент, который настроен весьма серьёзно Рубиновые томаты, изумрудное песто, россыпь зернёного творога, тонкие перья красного лука…. Ароматная кинза завершает картину, словно последний мазок кисти художника Получается свежо, сочно и настолько эффектно, что сначала хочется сфотографировать
Берем на заметку!
добавлена 6 июня в 15:00
Я помню вкусное мгновенье: готовим любимые блюда Пушкина 
Если бы Александр Сергеевич вёл кулинарную группу, мы бы наверняка читали не только про «мороз и солнце», но и про тарелку холодной ботвиньи в летний зной, румяные котлеты с хрустящей корочкой и стопку блинов, исчезающих быстрее вдохновения В день рождения великого поэта вспоминаем его гастрономические предпочтения и готовим блюда, которые пришлись бы ему по вкусу!
А вы признавайтесь: какое блюдо русской кухни поставили бы на стол, если бы сам Пушкин неожиданно заглянул к вам в гости?
добавлена 5 июня в 13:03
Лето на противне: запекаем нектарины 
Персик? Нет. Абрикос? Тоже мимо! Сегодня в центре внимания их гладкий и не менее обаятельный родственник — нектарин Предлагаем не просто съесть его на ходу, а превратить в десерт, достойный летнего вечера 
После запекания нектарины становятся ещё слаще, нежнее и ароматнее
Добавьте шарик мороженого, ложку йогурта или оставьте как есть — будет вкусно в любом случае!Сохраняйте, чтоб побаловать себя
добавлена 5 июня в 09:58
Квас и кефир — спор на весь мир!
Каждое лето происходит одно и то жеОдни ждут отпуск, другие — сезон клубники, а кто-то уже готовится отстаивать своё право есть окрошку на кефире Так что пришло время выяснить, как обстоят дела в нашей группе!Выбирайте свой вариант в опросе, а если готовите главный суп сезона на чём-то другом — обязательно поделитесь своим рецептом в комментариях
добавлена 4 июня в 17:40
На ужин приглашаются звёзды
Александр Рогов вновь собрал друзей за одним столом, чтобы вкусно поесть, посмеяться и выяснить, кому в конце вечера достанется самый неприятный сюрприз — счёт за весь ужин В новом выпуске вас ждут забавные истории, неожиданные признания, дружеские подколы и, конечно, гастрономические впечатления от блюд, которые способны удивить не только ценой, но и подачей
А ещё узнаем, какой совет Лизе Ющук дала мама перед ужином, каким неловким воспоминанием поделился Илья Сатир, хорошо ли Андрей Старый разбирается в кино и сколько раз за вечер прозвучит легендарное «пэ-пэ»
Устраивайтесь поудобнее — этот ужин обещает быть очень нескучным
1:09:18
vkvideo.ru
добавлена 3 июня в 17:10
Кулинарная битва: ловись, рыбка! 
В новом выпуске «Кулинарной Битвы» Константин Ивлев и команда шефов отправились на поиски самых интересных блюд из рыбы и морепродуктов В этот раз в борьбу за победу вступили самые разные рецепты: от намазки из минтая и рыбной лазаньи до окрошки с чёрной икрой, запечённой рыбы по-кавказски и ленивых роллов. Но красивая картинка — ещё не гарантия успеха
Профессиональным поварам предстоит в точности повторить задумку авторов, а затем пройти главную проверку — дегустацию шефа 
Какие блюда приятно удивят, какие вызовут вопросы, а кому достанется звание «владычицы морской»? Смотрите ролик, чтобы узнать
37:40
vkvideo.ru
добавлена 2 июня в 13:19
Квашный эксперимент: салат сметаной не испортишь 
Легендарный салат Коул Слоу заиграл новыми красками благодаря Катерине Лебедевой Наш автор рискнула заправить привычную квашеную капусту нежной сметаной и сушеным укропом, и эксперимент удался Теперь и у вас есть рецепт прекрасного освежающе-пикантного гарнира для любого летнего блюда!
Готовы попробовать?
добавлена 1 июня в 13:28
добавлена 31 мая в 12:00
Пока течет ваш любимый кетчуп: секрет идеального томатного соуса
Домашний томатный соус — это всегда настоящий взрыв вкуса Но как быть, если он получился таким кислым, что даже лимоны нервно откатываются в сторонку? Не спешите добавлять ещё масла или сливок — иногда хватает буквально щепотки сахара Небольшое количество сахара помогает сбалансировать кислоту томатов и делает вкус соуса более насыщенным и гармоничным. Особенно хорошо этот трюк работает для домашней пасты, пиццы и шакшуки
Главное — не переборщить: соус не должен стать сладким, только чуть мягче и ярче
добавлена 31 мая в 10:00
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка