Свернуть поиск
добавлена сегодня в 09:07
Квашеные помидоры в банке холодным способом на зиму
Если хочется настоящих домашних квашеных помидоров с насыщенным вкусом
ИнгредиентыПомидоры – 2 кг
Вода – 1,5 л
Соль – 3 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Чеснок – 6–8 зуб.
Укроп (зонтики) – 2–3 шт.
Листья смородины – 5–6 шт.
Листья вишни – 5–6 шт.
Лист хрена – 1–2 шт.
Чёрный перец горошком – 10–12 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Острый перец – по вкусу
Как приготовить
Хорошо вымойте помидоры и обсушите. Для более быстрого просаливания можно сделать небольшой прокол возле плодоножки зубочисткой.
На дно чистой банки уложите листья, зонтики укропа, чеснок, перец и лавровый лист.
Плотно, но аккуратно наполните банку помидорами, перекладывая их чесноком и зеленью.
В холодной воде полностью растворите соль и сахар. Получившимся рассолом залейте помидоры до самого верха.
Накройте банку капроновой крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня для начала естественного брожения.
Когда появится лёгкая пенка и характерный кисловатый аромат, перенесите банку в погреб или холодильник.
Через 2–4 недели помидоры полностью заквасятся и приобретут насыщенный, яркий вкус.
Полезные советы
Лучше всего использовать плотные мясистые помидоры среднего размера.
Не уменьшайте количество соли — именно она обеспечивает правильное брожение.
Если в помещении очень жарко, сократите время выдержки при комнатной температуре до 1–2 дней.
Получаются невероятно ароматные квашеные помидоры с лёгкой пикантностью, упругой кожицей и насыщенным деревенским вкусом, который с каждым днём становится ещё ярче.
Подписывайтесь на мою группу
0 комментариев
36 раз поделились
3 класса
- Класс!0
добавлена сегодня в 07:06
- Класс!0
добавлена сегодня в 05:07
Кабачковые палочки с сыром в духовке
Их любят и взрослые, и дети, а готовятся они настолько просто, что этот рецепт быстро становится одним из самых любимых.
ИнгредиентыКабачок — 2 шт.
Твёрдый сыр — 120 г
Панировочные сухари — 80 г
Яйцо — 2 шт.
Чеснок сушёный — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Итальянские травы — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Как приготовить
Кабачки вымойте и нарежьте длинными палочками одинаковой толщины.
Сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте с панировочными сухарями, паприкой, чесноком и ароматными травами.
Яйца слегка взбейте вилкой до однородности.
Каждую палочку сначала окуните в яйцо, затем щедро обваляйте в сырной панировке, слегка прижимая её руками.
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, оставляя небольшое расстояние между ними.
Запекайте при 200 °C около 25–30 минут, пока корочка не станет насыщенно-золотистой и хрустящей.
Подписывайтесь на мою группу
0 комментариев
35 раз поделились
7 классов
- Класс!0
добавлена вчера в 17:22
- Класс!0
добавлена вчера в 15:00
Королевский пирог-ватрушка
Когда хочется чего-то особенно вкусного.
ИнгредиентыДля теста:
Мука — 300 г
Сливочное масло — 180 г
Сахар — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Для начинки:
Творог — 500 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 10 г
Как приготовить
Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке и смешайте с мукой, сахаром и разрыхлителем. Разотрите руками до получения крошки.
Форму для выпечки застелите пергаментом. Высыпьте половину крошки и слегка разровняйте по дну.
В отдельной миске соедините творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Перемешайте до однородности.
Выложите творожную массу на основу и распределите ровным слоем.
Сверху засыпьте оставшейся крошкой, формируя красивые неровности и бугорки.
Выпекайте при 180°C около 45–50 минут до появления насыщенного золотистого цвета.
Подписывайтесь на мою группу
2 комментария
71 раз поделились
488 классов
- Класс!0
добавлена вчера в 12:52
- Класс!0
добавлена вчера в 11:43
Жареный болгарский перец на зиму без стерилизации
Перец получается ароматным, сочным и очень нежным. Зимой достаточно открыть баночку, и аппетитная закуска к картошке, мясу или любому гарниру уже готова.
Ингредиенты на 2 банки по 1 л:Как приготовить:
Перец вымойте и хорошо обсушите. Хвостики не удаляйте.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте перцы со всех сторон до румяных подпалин и мягкости.
Банки и крышки заранее простерилизуйте любым удобным способом.
На дно каждой банки положите измельчённый чеснок, по 1 ч.л соли, по 2 ст.л сахара и по 2 ст.л уксуса.
Горячий жареный перец плотно уложите в банки, слегка прижимая ложкой.
Если выделился сок после жарки, распределите его по банкам.
Сразу закатайте банки крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
Храните заготовку в прохладном месте.
Подписывайтесь на мою группу
0 комментариев
60 раз поделились
324 класса
- Класс!0
добавлена вчера в 07:38
Пирожки с капустой на кефирном тесте
Для теста понадобится кефир, благодаря которому пирожки долго остаются мягкими и не черствеют. Начинка из тушёной капусты с морковью получается ароматной, слегка сладковатой и очень сочной. После жарки пирожки покрываются золотистой корочкой с аппетитным блеском, а внутри остаются нежными и пышными.
Ингредиенты:
Как приготовить:
Нашинкуйте капусту, натрите морковь и мелко нарежьте лук. Обжарьте овощи до мягкости и полностью остудите.
В кефир добавьте яйцо, соль, сахар и соду. Перемешайте, затем влейте масло.
Постепенно подсыпайте муку и замесите мягкое тесто. Оставьте его на 15–20 минут отдохнуть.
Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте лепёшки и выложите начинку. Хорошо защипните края.
Обжарьте пирожки на сковороде до насыщенного золотистого цвета с обеих сторон.
Подписывайтесь на мою группу
1 комментарий
56 раз поделились
356 классов
- Класс!0
добавлена вчера в 05:38
0 комментариев
42 раза поделились
234 класса
- Класс!0
добавлена 24 июня в 14:56
- Класс!0
добавлена 24 июня в 14:04
Варенье без варки из клубники
Когда клубника пахнет летом, совсем не хочется долго стоять у плиты. Этот простой способ позволяет сохранить свежий вкус ягод, их аромат и красивый цвет. Получается густое, яркое и невероятно вкусное лакомство.
Ингредиенты
Как приготовить
Клубнику переберите, удалите хвостики и аккуратно промойте. Затем хорошо обсушите ягоды.Переложите клубнику в большую миску и слегка разомните толкушкой или оставьте часть ягод целыми.
Засыпьте сахаром и перемешайте. Оставьте на несколько часов, периодически помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Добавьте лимонную кислоту для более яркого вкуса и дополнительного сохранения цвета.
Разложите варенье по заранее простерилизованным сухим банкам. Сверху можно насыпать тонкий слой сахара.
Закройте крышками и храните в холодильнике или прохладном погребе
0 комментариев
54 раза поделились
331 класс
- Класс!0
добавлена 24 июня в 12:54
Помидоры с луком в масле на зиму
Готовая закуска получается яркой, ароматной и такой вкусной.
Что понадобится:Как приготовить:
Помидоры нарежьте крупными дольками, лук — кольцами или полукольцами.
В чистые банки укладывайте слоями помидоры, лук и измельчённую зелень.
В кастрюле вскипятите воду с солью, сахаром, лавровым листом и перцем. В конце добавьте уксус.
В каждую банку влейте немного растительного масла и залейте горячим маринадом до самого верха.
Простерилизуйте банки, затем плотно закатайте крышками, переверните и укутайте до полного остывания.
0 комментариев
54 раза поделились
410 классов
- Класс!1
добавлена 24 июня в 11:59
- Класс!0
добавлена 24 июня в 10:53
- Класс!0
добавлена 24 июня в 10:09
- Класс!3
добавлена 24 июня в 09:38
- Класс!0
добавлена 24 июня в 06:50
- Класс!1
добавлена 24 июня в 06:00
- Класс!0
добавлена 24 июня в 04:59
- Класс!0
добавлена 24 июня в 04:14
0 комментариев
74 раза поделились
655 классов
- Класс!1
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка