Food.ru - Соусы

Сырники в сметанной заливке с соусом из ирисок Вкус нашего детства в современной интерпретации! Ингредиенты: • Творог 9% — 500 г • Мука пшеничная — 5 ст.л. • Яйцо куриное — 1 шт. • Сахар — 4 ст.л. • Сливочное масло 82,5% (для обжарки) — 80 г Для сметанной заливки: • Сметана 20% — 300 г • Яйцо куриное — 1 шт. • Сахарная пудра — 40 г Для соуса из ирисок: • Сливки 10% — 100 мл • Конфеты «Кис-Кис», «Красный Октябрь» — 100 г Для украшения: • Зелень мяты — 2–3 веточки Приготовление: 1. Смешиваем в ёмкости творог, яйцо, муку, сахар. Вымешиваем тесто до получения однородной консистенции и формируем сырники 2. Растапливаем сливочное масло на сковороде, обжариваем сырники с двух сторон до з

Что интересно: сырники — блюдо не самое замысловатое, но есть ощущение, что по-настоящему вкусными они получаются как бы случайно. Чтобы такие случайности стали постоянными, Лера делится своим фирменным рецептом сырников с аппетитным вишневым соусом! Ингредиенты для сырников: Творог 5% — 540 г Куриное яйцо — 1 шт. Нежирная рикотта — 100-150 г Пшеничная мука — 80 г Сахарная пудра — 40 г Растительное масло — для жарки Сливочное масло — для жарки (по желанию) Ингредиенты для соуса и подачи: С/м вишни без косточек — 300 г Сахар — по вкусу Вода — 1-2 ст. л. Цедра апельсина — 1 ст. л. Кукурузный крахмал — 1 ч. л. (по желанию) Мята, греческий йогурт или сметана — для подачи Приготовление:

Низкоуглеводная лазанья с баклажанами 😋 Ингредиенты: - Баклажан — 2 шт. - Оливковое масло — 4 ст. л. - Соль — по вкусу - Перец — по вкусу - Лук-шалот — 1 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Фарш (индейка/курица) — 450 г - Чили — ½ ч. л. - Орегано — ½ ч. л. - Паприка — ½ ч. л. - Томатный соус — 680 г - Тертый сыр — 25 г - Панировочные сухари — 27 г - Моцарелла — 224 г Для подачи: - Базилик - Хлопья перца чили Приготовление: 1. Нарежьте баклажан и равномерно разложите ломтики на ровной поверхности. Посыпьте солью и подождите 15 минут. Промокните и вытрите насухо бумажными полотенцами. 2. Разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте форму для выпечки оливковым маслом. 3. В сковороде нагрейте оли

Куриные отбивные с грибами 😋 Ингредиенты: - Майонез — ¾ стакана - Мёд — ¼ стакана - Дижонская горчица — 2 ст. л. - Бекон — 6 ломтиков - Грибы — 240 г - Лук — 1 шт. - Сливочное масло — 2 ст. л. - Куриная грудка — 700 г - Соль — 1 ч. л. - Перец — по вкусу - Паприка — 1 ст. л. - Сыр — 150 г Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2. В миске смешайте майонез, мед и дижонскую горчицу. 3. В сковороде, пригодной для использования в духовке, на среднем огне обжарьте бекон до хрустящей корочки, затем снимите со сковороды. 4. Оставьте на сковороде 1 столовую ложку жира от бекона и добавьте нарезанные грибы и лук. Готовьте 5-7 минут или пока они не подрумянятся и не станут мягкими.

Сырный соус за 5 минут ⠀ Ингредиенты: • Сливочное масло - 2 ст л; • Мука - 2 ст л; • Молоко - 1 стакан; • Сыр чеддер - 170 г; • Соль - 1/4 ч л; • Чили (порошок) - 1/4 ч л ⠀ Рецепт: 1. Добавьте масло и муку в небольшую кастрюлю для соуса. Нагрейте и взбейте масло и муку, пока они не станут пузырьковыми и пенистыми. Продолжайте готовить и взбивать пузырьковую смесь около 60 секунд. 2.Вмешайте молоко в смесь муки и масла. Слегка увеличьте огонь и дайте молоку закипеть, взбивая. Когда смесь закипит, она загустеет. Как только соус станет достаточно густым, выключите огонь. 3.Добавьте тертый чеддер по одной горсти за раз, пока он не растворится в соусе. При необходимости поставьте кастрюлю на слаб