Светлана Ивушкина (Мухатаева)

Собрала для вас подборку салатов на праздничный стол

Простые, красивые и очень вкусные — чтобы готовить с удовольствием и собирать за столом самых любимых!

Салат «Черепаха»

Нежный, слоёный, с пикантной кислинкой киви — выглядит эффектно, а готовится просто!
Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г
Яйца — 3–4 шт.
Грецкие орехи — 100 г
Сыр — 100–150 г
Киви — 3–4 шт.
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Подготовим курицу.
Отвари куриное филе в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут). Остуди и нарежь мелкими кубиками или разбери на волокна.
Яйца.
Отвари вкрутую, остуди, очисти и натри на крупной тёрке.
Орехи.
Обжарь грецкие орехи на сухой сковороде (буквально 2–3 минуты, чтобы раскрыли аромат) и мелко поруби ножом.
Сыр.
Натри на средней тёрке — это придаст салату нежность и насыщенность.
Киви.
Очисти и нарежь кружочками. Лучше взять чуть недозрелые — чтобы держали форму и не потекли.
Собираем салат (послойно):
Куриное филе → немного майонеза.
Яйца → майонез.
Грецкие орехи.
Сыр → майонез.
Сверху выложи кружочки киви — они будут как «панцирь черепахи».
Совет:
Чтобы салат выглядел аккуратным, используй форму или кольцо.
Перед подачей подержи его в холодильнике 30–40 минут — чтобы слои “подружились”.
Лёгкий, освежающий и нарядный салат — идеально подходит для праздника или уютного ужина.
Каждый слой дополняет другой: курочка — сытная, орехи — хрустящие, а киви даёт ту самую нежную кислинку, ради которой этот салат все и любят!
Попробуй приготовить, сфотографируй и отметь автора рецепта
#НатальяАтаманюкРецепты #СалатЧерепаха

Салат «Подсолнух с чипсами»

Этот салат — настоящая находка для любителей вкусного и красивого!
Хрустящие чипсы, нежная курочка, ароматные грибочки и золотистая “шапка” из яиц и сыра — выглядит как цветок, а на вкус просто праздник !
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Шампиньоны — 200 г
Яйца — 3 шт.
Сыр — 100 г
Картофель — 3–4 шт.
Майонез — по вкусу
Чипсы (типа Pringles) — для украшения
Маслины или оливки (по желанию) — для “семечек”
Приготовление:
Отвариваем курицу и картошку.
Куриное филе отвари в подсоленной воде, остуди и нарежь мелкими кусочками.
Картофель тоже отвари “в мундире”, остуди, очисти и натри на крупной тёрке.
Обжариваем грибы.
Нарежь шампиньоны, обжарь на растительном масле до золотистого цвета, добавь немного соли и перца. Остуди.
Готовим остальные ингредиенты.
Яйца отварить вкрутую, остудить.
Белки отделить от желтков.
Белки натереть на крупной тёрке, желтки — на мелкой.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Собираем салат (послойно):
1 слой — тёртый картофель → немного майонеза.
2 слой — куриное филе → майонез.
3 слой — жареные шампиньоны → майонез.
4 слой — тёртые белки → майонез.
5 слой — тёртый сыр.
6 слой (верх) — посыпь натёртыми желтками, чтобы получился “жёлтый цветок”.
Украшение:
Выложи по кругу чипсы — это “лепестки подсолнуха”.
В центр можно выложить маслины или оливки — получится “семечковая серединка”.
Совет:
Перед подачей подержи салат в холодильнике 30–40 минут — он станет сочнее, а чипсы добавь уже перед подачей, чтобы не размокли.
Салат получается не просто вкусным, а шикарным на вид — хрустящий, нежный и праздничный.
Гости всегда просят рецепт, а на фото он выглядит идеально
А вы какие салаты готовите на праздники — классические или с изюминкой?
#НатальяАтаманюкРецепты #СалатПодсолнух

Салат «Гранатовый браслет»

Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Яблоко (по желанию) — ½ шт.
Грецкие орехи — 50 г
Майонез — по вкусу
Зёрна граната — 1–2 шт. (для украшения)
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Отвариваем основу.
Картофель, морковь и яйца отварить до готовности, остудить и очистить.
Куриную грудку тоже отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать мелкими кусочками.
Подготавливаем овощи и орехи.
Картошку натереть на крупной тёрке.
Морковь — на мелкой.
Яйца разделить: белки натереть на крупной тёрке, желтки — на мелкой.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде и порубить ножом.
Подготавливаем лук.
Нарезать мелко, залить кипятком на пару минут, потом промыть холодной водой — чтобы убрать горечь.
Если добавляете яблоко:
Натрите его на крупной тёрке (оно добавит сочности и свежести).
Собираем салат:
На плоское блюдо поставь стакан в центр — это будет отверстие “браслета”.
Вокруг стакана выкладывай слои, каждый промазывая майонезом (немного, не переборщи):
1 слой — картофель
2 слой — курица
3 слой — лук
4 слой — орехи
5 слой — яйца
6 слой — морковь
7 слой (если есть) — яблоко
Аккуратно убери стакан — должно получиться ровное кольцо.
Сверху выложи зёрна граната — густо, без просветов, чтобы получился яркий «драгоценный» купол.
Советы:
Перед подачей поставь салат в холодильник минимум на 2–3 часа — он должен хорошо пропитаться.
Гранат лучше очищать заранее и промокнуть зёрна салфеткой, чтобы не текли.
Для красоты можно добавить немного зелени у основания — будет эффект “подставки”.
Результат:
Получается праздничный, сочный и изысканный салат, который всегда вызывает “вау-эффект”!
На столе он действительно смотрится как драгоценность
А вы делаете “Гранатовый браслет” с курицей или с говядиной?
Пишите, какой вариант вам больше по вкусу
#НатальяАтаманюкРецепты #СалатГранатовыйБраслет