вера пашнина (Казаринова)
Последний визит: 07:36
Фид
вера пашнина (Казаринова)
поделилась темой22 авг
Готовятся очень быстро а результат превзойдёт все ваши ожидания.
Выход – 2 банки по 1л. или 4 банки по 0,5л
Ингредиенты:Помидоры – 1,2 кг.
Баклажаны – 1 кг.
Перец стручковый – 0,5-1 шт. ( в зависимости от желаемой остроты)
Чеснок – 50 гр.
Зелень сельдерея или петрушки – 30-40 гр.
Перец черный горошком – 5-7 шт.
Соль – 40 гр. (2 ст.л. без горки)
Сахар – 80 гр. ( 5 ст.л. без горки)
Масло растительное – 100 гр.
Уксус 9% — 50 гр.
Готовим:Помидоры пропускаем через мясорубку или в блендере до кашеобразного состояния.
Также прокручиваем жгучий перец.
Прокрученные помидоры и перец перекладываем в кастрюлю и ставим на огонь.
Добавляем сахар, соль и подсолнечное масло. Всё хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
Накрываем крышкой и варим 10 минут.
Баклажаны нарезаем кружочками и выкладываем в кастрюлю с помидорами.
Добавляем горошины чёрного перца. Всё хорошо перемешиваем и после закипания варим ещё под закрытой крышкой 10 минут, пока баклажаны не станут мягкими.
Добавляем нарезанную зелень, мелко нарубленный чеснок и добавляем уксус.
Всё тщательно перемешиваем и варим под закрытой крышкой ещё 2-3 минуты.
Раскладывать будем баклажаны в горячие стерилизованные банки.
Банки закрываем горячими стерилизованными крышками и закатываем.
Банки не нужно укутывать одеялом достаточно того чтобы они остыли при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Фид
вера пашнина (Казаринова)
поделилась темой22 авг
Куриная печень — простой и доступный продукт, из которого можно приготовить много разных блюд.
Сохраняйте подборку из 5 домашних рецептов:1. Куриная печень в сметане — нежная и сливочная.
2. Куриная печень с яблоками — интересное сочетание сладости и насыщенного вкуса.
3. Домашний паштет из куриной печени — для завтраков и перекусов.
4. Куриная печень в соевом соусе — быстрый вариант для ужина.
5. Рубленые печёночные оладьи с овощами — сытно и просто.
Куриная печень содержит железо, витамин B12, фолат и витамин A. Эти нутриенты участвуют в кроветворении и нормальной работе организма.
Сохраняйте рецепты, чтобы попробовать, и подписывайтесь — здесь больше простых идей для домашней кухни.
Фид
вера пашнина (Казаринова)
поделилась темой22 авг
Немного старания и вы получите вкусное, сочное и аппетитное мясо, приготовленное своими руками!
Готовим:Я обычно тушенку готовлю в стеклянных пол-литровых банках.
Мясо промываем, режем на средние кусочки. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Готовим банки. Хорошо их промываем. Стерилизовать их не надо, достаточно тепловой обработки при приготовлении. Железные крышки, которыми будем закатывать банки также стерилизовать не надо.
На дно банок укладываем по 1-2 лавровых листа, душистый перец, затем укладываем мясо. Мясо не укладывайте плотно, пусть выделившийся сок циркулирует между кусками мяса. Не накладывайте полные банки, не докладывайте их где-то 2-3 сантиметра до края банки, иначе их содержимое начнет вытекать.
Для страховки снизу в духовке поставьте противень и налейте немного воды. Банки прикрываем железными крышками и помещаем их в холодную духовку.
Духовку разогреваем до 250 градусов. Следим за мясом, мясо закипело, снижаем температуру до 150 градусов и тушим его 3 часа. Мясо не должно вариться, а должно томиться.
Пока мясо тушится, вытапливаем жир. Сало режем на маленькие кусочки, кладем его на сковороду или в жаровню и вытапливаем жир на малом огне.
Мясо готово, заливаем его сверху вытопленным жиром. Кто любит жирную тушенку, сало можно сразу класть в банку вместе с мясом.
Тушенка из свинины готова. Вынимаем банки из духовки и закатываем их.
Банки переворачиваем, проверяем на герметичность, затем переворачиваем их обратно. После остывания сок должен быть снизу, а красивая шапочка из жира вверху.
Хранится тушенка очень хорошо даже при комнатной температуре. Если есть возможность хранить в прохладном месте, очень хорошо, храните там. Хранится тушенка не более года, она просто съедается намного раньше)
Фид
вера пашнина (Казаринова)
поделилась темой18 авг
Шампиньоны по-корейски
Грибочки получаются пряными, в меру острыми, с приятной морковной сладостью — гости всегда просят рецепт. Готовится не быстро из-за маринования, но результат того стоит.
Ингредиенты:Шампиньоны мини 500 г
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Лук 1 шт.
Зелень петрушки
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Перец чёрный молотый 1/3 ч. л.
Кориандр молотый 0,5 ч. л.
Растительное масло 70 г
Уксус 9% 2 ст. л.
Приготовление:
Грибы промываем и заливаем холодной водой, оставляем на 20 минут, затем сливаем воду.
Кипятим 1 литр воды, солим, добавляем грибы и провариваем 5 минут (если шампиньоны крупные, время варки увеличиваем до 10 минут).
Сливаем воду с грибов и остужаем их.
Морковь натираем на тёрке для корейской моркови. Лук нарезаем четвертинками, зелень мелко режем.
К моркови добавляем соль, сахар, специи и разминаем руками, чтобы выделился сок. Затем добавляем к моркови раскалённое растительное масло с чесноком.
После этого к моркови добавляем остывшие грибы, лук, зелень и уксус. Всё перемешиваем и убираем в холодильник на 6 часов мариноваться, за это время желательно несколько раз перемешать.
Важное от меня, как от хозяйки:
А вы берёте мини-шампиньоны или обычные, покрупнее, режете дольками? Расскажите, как готовите вы!
Сохраняйте и делитесь с подругами!
Спасибо, что заглянули! Всего доброго вам!
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
157
- Марина Самойлова (Худякова)Тольятти
- Лидия ЛаднаяМосква
- Олег Азихановг. Нижневартовск (Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО)
- Марина ЯковлеваАстрахань
- Зульфиря СулеймановаТольятти
165
- Цитаты Владимира Путина51072 подписчика
- Мой Духовный Маяк11276 подписчиков
- Совет да Еда213524 подписчика
- Готовим дома. Вкусная еда с любовью!1210369 подписчиков
- Папа на кухне115292 подписчика
Правая колонка