Свернуть поиск
Валентина Левенец (Подолян)
Последний визит: вчера 20:43
Фильтр
Поделилась фотографией
Поделилась заметкой
17K комментариев
1.7K раз поделились
15K классов
- Класс
поделилась публикацией
Капусточка получается просто огонь: квасим в банке очень просто и быстро
Капусточка получается что надо – хрустящая, свежая, с приятной, мягкой кислинкой. Квасится в собственном соку и готовится проще не куда. Для удобства используем 3 литровую банку. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 2 кг белокочанной капусты позднего сорта. Цвет – белый или чуть зеленоватый, кочан плотный, листья не вялые. Удаляем верхние, снимаем грязные, режем капусту ножом или шинковкой – как удобно, но тонко. Берём 200 г морковки, режем тонкой соломкой. Всё складываем в большую миску. Добавляем 30–40 г соли без добавок. Пропорция: 15–20 г соли на 1 кг капусты. Перемешиваем руками, чуть приминаем – капуста должна начать пускать сок. Добавляем по желанию: 5–6 горошин душистого перца, 1 лавровый лист, пару щепоток тмина. Берём чистую трёхлитровую банку, моем с содой. Наполняем капустой плотно, прямо утрамбовываем пестиком или кулаком. Должно быть минимум воздуха. Не кладём до краёв – капусте нужно место для брожения. Сверху накрываем марлей, фиксируем резинкой. Больше фото смот
Показать еще
127 комментариев
870 раз поделились
9.6K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
421
- Алла Долгаяг. Вязьма (Вяземский район)
- Алена яхинаСмоленск
- Дмитрий БондаренкоМосква
- Вася ☆☆☆Москва
22
- Эликсир Жизни33944 подписчика
- REHAB.YOU54005 подписчиков
- Фитнес по-русски19421 подписчик
- Доктор Боголюбова6069 подписчиков
- Шеф-повар Григорий Мосин12588 подписчиков
Правая колонка