Надежда Князева (Шаповалова)

Простой и вкусный рецепт приготовления минтая в духовке с использованием сливочного масла, соли и перца: Ингредиенты: - Минтай (целая рыба или филе) — 500 г - Сливочное масло — 50 г - Соль — по вкусу - Черный молотый перец — по вкусу - Лимонный сок (по желанию) — 1 столовая ложка - Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения Приготовление: Подготовка рыбы 1. Разморозьте рыбу, если она была заморожена. 2. Промойте минтай под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. 3. Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон. Маринад 1. Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. 2. Добавьте немного лимонного сока, если хотите придать рыбе легкую кислинку. Запекание 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Положите рыбу на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки.Можно выложить в жаропрочную орму. 3. Полейте рыбу растопленным сливочным маслом. Можно сделать небольшие надрезы на рыбе, чтобы масло лучше впиталось. 4. Поставьте рыбу в разогретую духовку на 20-25 минут. Время зависит от толщины кусочков. Украшение и подача 1. Когда рыба станет золотистой и легко отделяться вилкой, достаньте её из духовки. 2. Посыпьте готовую рыбу свежей зеленью. 3. Подавайте горячей с гарниром по выбору (картофельное пюре, рис, овощи). Советы: - Чтобы рыба получилась сочнее, можно накрыть её фольгой на первые 15 минут, а потом раскрыть для образования румяной корочки. - Вместо лимонного сока можно использовать любимые специи, например, паприку или сушеный чеснок. Приятного аппетита!