Лидия Петрова

Последний визит: 10 июл

Фид

Лидия Петрова

поделилась темой

21 авг 2025

Наталья Атаманюк | Рецепты

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ ПО-БОЛГАРСКИ — ХРУСТЯЩИЕ И АРОМАТНЫЕ

Этот рецепт — настоящая находка для любителей хрустящих маринованных огурчиков. Простая технология, доступные ингредиенты и потрясающий вкус, который всем нравится!

Ингредиенты на 1-литровую банку:
Лавровый лист — 2 шт.
Чёрный перец горошком — 6 шт.
Гвоздика — 3 шт.
Огурцы — по размеру банки

Маринад (на 1 литр воды):
Чёрный перец горошком — 20 шт.
Лавровый лист — 7 шт.
Соль — 1 ст. л. с горкой
Сахар — 3 ст. л.
Уксус 9% — 100 мл

Приготовление:
На дно тонкой литровой банки положите лавровый лист, перец горошком и гвоздику.
Заполните банк свежими огурцами (лучше низкими и плотными).
Для маринада: в кастрюле подсоедините воду, перец, лавровый лист, соль и сахар. Прокипятите 3 минуты, затем процедите.
В горячий маринад влейте уксус и сразу залейте огурцы в банках.
Стерилизуйте литровую банку 7–8 минут, затем закатайте крышку.
Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

Полезные советы:
Чтобы огурчики получили хрустящие, используйте только свежесобранные, не подвядшие плоды.
Перед закладкой можно замочить огурцы в холодной воде на 2–3 часа — это усилит хруст.

Для пикантности в маринад можно добавить дольку чеснока или лист вишни.

#ОгурцыНаЗиму #ДомашниеЗаготовки #МаринованныеОгурцы

Фид

Лидия Петрова

поделилась публикацией

18 авг 2025

Идеальный огород

Храню репчатый лук до июня без единой гнилой луковицы уже 7 лет подряд. Выбираю из 3 способов в зависимости от погоды и объема урожая

Чуть не бросил огород навсегда, когда в феврале весь лук превратился в месиво! Каждый год одна и та же история - вроде все делаю правильно, а к весне остается треть урожая. Раньше обрезал репчатый лук сразу после уборки и складывал в погреб. Теперь выбираю один из трех проверенных способов и теряю не больше 5-8% урожая до нового сезона. В этой статье расскажу, как именно готовлю лук к длительному хранению и какой метод использую в зависимости от погодных условий и размера урожая. Много лет наблюдаю одну и ту же картину у соседей по участку. Убирают лук в августе, радуются урожаю, а к весне треть сгнила или проросла. Главная ошибка - неправильная подготовка к хранению сразу после уборки. Самые распространенные промахи случаются именно в конце августа. Первый - торопятся обрезать перо в день уборки. Второй - сушат лук на солнце сразу после выкапывания. Третий - не учитывают влажность воздуха при выборе способа обработки. Четвертый - обрезают корни слишком коротко. Пятый - не дают луковиц

Фид

Лидия Петрова

поделилась темой

8 авг 2025

Наталья Атаманюк | Рецепты

Наталья Атаманюк | Рецепты

Добро пожаловать в группу "Наталья Атаманюк | Рецепты"! Здесь вас ждут простые и вкусные рецепты, советы и идеи для вашего стола. Делитесь результатами и вдохновляйтесь кулинарными экспериментами! Присоединяйтесь!

435K участников

Фид