Людмила Андрущенко
Последний визит: 21:18
Фид
Людмила Андрущенко
поделилась темой22 авг
8 хитростей для действительно сочных котлет
Иногда проблема не в фарше, а в нескольких мелочах во время приготовления.
Добавьте немного холодной водыОколо 40–50 мл на 500 г фарша помогут сделать массу мягче и сохранить больше сочности.
Измельчайте лук очень мелкоТак он распределится равномернее, отдаст сок и не будет выпадать крупными кусочками.
Хлеб сначала размочитеМягкий отжатый хлеб помогает удерживать влагу и делает котлеты нежнее.
Добавьте немного сливочного маслаОколо 30 г на 500 г нежирного фарша сделают вкус насыщеннее, а середину сочнее.
Не вымешивайте слишком долгоДостаточно соединить ингредиенты до однородности. Слишком плотная масса даёт более жёсткие котлеты.
Дайте фаршу отдохнуть20–30 минут в холоде — и котлеты легче формуются и лучше держат форму.
Формуйте влажными рукамиФарш меньше липнет, а поверхность котлет получается аккуратнее.
Сначала хорошо подрумяньтеСделайте корочку с двух сторон, затем уменьшите нагрев и доведите котлеты до готовности под крышкой.
Сохраняйте эту шпаргалку — пригодится для следующей партии домашних котлет
Приятного аппетита!
Какая из этих хитростей у вас работает лучше всего?
Фид
Людмила Андрущенко
поделилась темой21 авг
Ингредиенты:
1 картофелина (200 г), тертая1 яйцо
2-3 пера зеленого лука, нарезанных
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Щепотка мускатного ореха
50 г моцареллы, тертой
Оливковое масло для жарки
Готовим:Натрите картофель на крупной терке. Поместите тертый картофель в миску с холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Через несколько минут отожмите воду из картофеля с помощью чистого кухонного полотенца или бумажных полотенец.
В миске смешать тертый картофель с яйцом, нарезанным зеленым луком, моцареллой, солью, черным перцем и щепоткой мускатного ореха. Все перемешать до однородной массы.
Разогрейте немного оливкового масла в сковороде на среднем огне. Когда оно нагреется, зачерпните ложками картофельную смесь и положите ее на сковороду, аккуратно придавливая ее в оладьи. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
Фид
Людмила Андрущенко
поделилась темой21 авг
Куркумовая паста на ночь: природный способ забыть о боли в суставах
Боль в суставах — проблема, знакомая миллионам. Особенно коварны хронические воспаления: они годами портят качество жизни, ограничивают подвижность и лишают радости простых движений. Но что если природное средство, которое есть практически на каждой кухне, способно помочь быстрее, чем вы думаете?Фид
Людмила Андрущенко
поделилась публикацией16 авг
Сглаз – это не просто суеверие, а реальная потеря энергии: профессиор Неумывакин
Иногда кажется, что тело вдруг решает протестовать против жизни: силы исчезают, настроение падает, а врачи разводят руками. «Всё в норме, – говорят они, – никаких физических причин нет». И в этот момент возникает странное чувство: будто кто-то украл твою энергию, словно невидимый вор прошёл по твоей жизни и забрал частичку внутреннего света. Иван Неумывакин, человек, который десятилетиями изучал здоровье и энергию человека, считал, что такие моменты вовсе не случайны. Он утверждал, что сглаз и порча – это не бабушкины сказки, а материальный процесс, связанный с реальной утечкой энергии. Как сказал сам Неумывакин, «энергия человека – это его невидимая ткань, на которой отражается всё, что с ним происходит». Энергетическая утечка: кто и как её вызывает Чаще всего, по наблюдениям Неумывакина, источником утечки энергии становятся люди, находящиеся в сильных негативных эмоциях: раздражении, зависти, ревности, злости. Женщины в таких состояниях могут создавать мощные электромагнитные вибраци
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
54
- Татьяна СпринчакСороки
- Татьяна НОВИКОВА-БАЛЯСНИКОВАСанкт-Петербург
- Наталья ЦурканБразилиа
31
- ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ! МЕДИЦИНА! № 791732577961715 подписчиков
- В Стране157547 подписчиков
- Мой город Сороки!3954 подписчика
- Заметки повара1394987 подписчиков
- Просто о жизни и воспитании137742 подписчика
Правая колонка