Нина Пыжова (Стрельникова)

Тыквенный манник — пальчики оближешь!

Пирог по этому простейшему рецепту получается мягким, ароматным и золотистым. В тесто можно добавить кусочки орехов и сухофруктов — так будет ещё вкуснее! Ингредиенты: Манная крупа — 160 г Кефир — 200 мл Очищенная тыква — 150–200 г Сливочное масло — 60 г (плюс немного для смазывания формы) Яйцо — 1 штука Сахар — 130 г Разрыхлитель — 1 чайная ложка Приготовление: Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кусочками. Измельчите в блендере или натрите на мелкой тёрке до пюреобразного состояния. В миске соедините манную крупу и кефир, перемешайте. Оставьте набухать на 20–30 минут — так манка станет мягкой, а пирог воздушным. В отдельной посуде взбейте яйцо с сахаром до лёгкой пены. Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте. Введите пюре из тыквы и набухшую манку с кефиром, всё хорошо перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и снова перемешайте до однородной массы. (По желанию добавьте измельчённые орехи или сухофрукты.) Форму для выпечки смажьте маслом и вылейте тесто. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут, до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Остудите манник, посыпьте сахарной пудрой. Подавайте к чаю или кофе — ароматный, нежный и солнечный тыквенный пирог готов! Подписывайтесь на МОЮ группу — у нас уютно, вкусно и по-домашнему тепло! — Наталья Атаманюк | Рецепты  https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti