Зинаида Давыдова

10 ЯРКИХ ЗАКУСОК ДЛЯ НОВОГОДНЕГО МЕНЮ

Эти варианты готовятся легко, выглядят празднично и станут отличным украшением стола в новогоднюю ночь.
⸻
1. Закусочные сырные шарики с орехами и зеленью
Как приготовить:
Соедините натёртый твёрдый и плавленый сыр, добавьте рубленые орехи, чеснок, майонез и укроп. Скатайте небольшие шарики, обваляйте их в зелени и украсьте кусочками орехов.
⸻
2. Лавашный рулет с куриным мясом, сыром и зеленью
Как приготовить:
Отварную курицу мелко нарежьте, смешайте с сыром, майонезом и зеленью. Распределите смесь по лавашу, сверните его плотным рулетом и порежьте ломтиками.
⸻
3. Мини-наборы на шпажках: сыр, виноград и орехи
Как приготовить:
На каждую шпажку наденьте кубик сыра, ягодку винограда и половинку грецкого ореха. По желанию можно слегка полить мёдом для нежной сладости.
⸻
4. Тарталетки с грибной начинкой в сливочном соусе
Как приготовить:
Обжарьте грибы вместе с луком, влейте сливки, немного прогрейте и добавьте сыр. Получившуюся смесь разложите по тарталеткам и запеките до лёгкого подрумянивания.
⸻
5. Рулетики из ветчины с сырной начинкой и огурцом
Как приготовить:
Смешайте творожный сыр с чесноком и укропом. На каждый ломтик ветчины положите начинку и тонкую полоску огурца, затем сверните рулетом.
⸻
6. Капрезе на шпажках
Как приготовить:
Чередуйте на шпажке помидоры черри, шарики мини-моцареллы и листики базилика. Перед подачей добавьте немного оливкового масла и бальзамического соуса.
⸻
7. Хрустящие брускетты с авокадо и креветками
Как приготовить:
Обжарьте части багета. На хлеб положите смесь из авокадо, чеснока и лимонного сока, а сверху разместите обжаренную креветку.
⸻
8. Картофельные мини-крокеты с сыром
Как приготовить:
К картофельному пюре добавьте сыр и яйцо. Сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в муке, яйце и панировке, затем обжарьте до золотистой корочки.
⸻
9. Канапе из сыра, винограда и орехов
Как приготовить:
На кусочек сыра положите орех и виноградину, закрепите всё шпажкой. Простая, но очень эффектная закуска.
⸻
10. Новогодняя подборка мини-закусок
Как приготовить:
Составьте праздничное ассорти: соедините сразу несколько видов — тарталетки, рулетики, мини-шашлычки, сырные шарики — и красиво разложите на блюде.