Валентина Букова

Салат-закуска Цветок! Прекрасная идея для Новогоднего стола! Ингредиенты: куриное филе отварное - 300 г яйца варёные - 4 шт. сыр - 150 г картофель отварной- 2 шт. свекла отварная - 1 шт. (250 г) морковь отварная - 2 шт. (250 г) огурец соленый - 1 шт. Йогурт нат. или сметана - 5 ст. л. укроп - 1 пучок соль - 1/2 ч. л. 2 вареных картошки трем на крупной терке. 150 г сыра тоже трем на крупной терке. 300 г отваренной куриной грудки мелко нарезаем ножом. 4 вареных яйца трем на крупной терке. 1 соленый огурец режем маленькими кубиками. В миске кладем подготовленные яйца, картошку, натертый сыр, куриное филе и нарезанные огурцы. Салат заправляем примерно 4-5 ст.л. Йогурта. Все хорошо перемешиваем. Теперь подготовим овощи для украшения. Одну вареную свеклу весом 250 г трем на мелкой терке. 2 вареные морковки трем тоже на мелкой терке. Мелко измельчаем свежий пучок укропа. Из салата скатываем шарики диаметром примерно 4-5 см. Должно получится 19 шт. 6 шариков обваливаем в измельченном укропе. Следующие 6 шариков обваливаем в тертой вареной моркови. И 7 шариков обваливаем в натертой вареной свекле. В центр большого блюда кладем шарик крашен свеклой, вокруг него выкладываем шарики с морковью. Следующий ряд чередуя кладем шарики из укропа и свеклы. Салат закуска Цветок получился ярким и вкусным. Такой салат очень красиво и необычно будет смотреться на Новогоднем праздничном столе.